新疆褐牛方隊拉動165億元產(chǎn)值——新疆農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群系列報道之五

　　【強(qiáng)信心 起好步 開新局·人勤春早日爭新】

　　天山網(wǎng)-新疆日報記者 熱依達(dá)

　　“在新疆，特別是在北疆牧區(qū)，3頭牛中肯定有一頭是新疆褐牛?！?月27日，新疆褐牛聯(lián)合育種群體改良技術(shù)體系領(lǐng)銜專家耿娟這樣形容新疆褐牛在新疆牛產(chǎn)業(yè)中的地位。

　　2022年，新疆牛存欄量690.96萬頭，牛肉產(chǎn)量49.37萬噸，牛奶產(chǎn)量222.58萬噸。其中，新疆褐牛存欄量192萬頭，牛肉產(chǎn)量17.6萬噸。

　　近年來，自治區(qū)黨委和政府高度重視新疆褐牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，北疆部分地州先后啟動多個專項改良計劃，出臺系列政策支持新疆褐牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，新疆褐牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

　　2022年，經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部批準(zhǔn)，新疆褐牛產(chǎn)業(yè)集群被列入國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項目。在中央財政獎補(bǔ)資金的支持下，占據(jù)新疆牛產(chǎn)業(yè)近三分之一“江山”的新疆褐?！芭鉀_天”。2022年，新疆褐牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)165億元，比2021年提高11.3%，直接聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)12.5萬戶以上。

　　集群效應(yīng)強(qiáng) 種源有保障

　　牛是新疆畜牧業(yè)的主要畜種，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)雄厚。新疆褐牛作為我國自主培育的第一個乳肉兼用牛品種，因具有產(chǎn)肉性能好、泌乳性能佳、肉品質(zhì)上乘、乳脂和乳蛋白含量高、放牧性能好、飼料轉(zhuǎn)化利用率高等特點，成為北疆牧區(qū)牛產(chǎn)業(yè)的當(dāng)家品種。

　　自治區(qū)畜牧獸醫(yī)局畜牧處處長孫家鵬介紹，新疆褐牛產(chǎn)業(yè)集群主要在北疆地區(qū)，范圍覆蓋伊犁州直、塔城地區(qū)、阿勒泰地區(qū)3個地州的新源縣、伊寧縣、昭蘇縣、尼勒克縣、鞏留縣、察布查爾錫伯自治縣、塔城市、額敏縣、阿勒泰市、布爾津縣10個縣市?！凹簠^(qū)域總面積35.67萬平方公里，集群區(qū)域內(nèi)可利用草場面積2.13億畝，占區(qū)域國土總面積的40%，占全疆可利用草場總面積的31%，為發(fā)展新疆褐牛產(chǎn)業(yè)和打造綠色有機(jī)牛肉、牛乳產(chǎn)品提供了重要物質(zhì)基礎(chǔ)?！睂O家鵬說。

　　目前，新疆有國家級新疆褐牛核心育種場2個、自治區(qū)級新疆褐牛種畜場6個、種公牛站1個，核心群生產(chǎn)母牛存欄量超過3000頭，每年可為牧區(qū)提供優(yōu)質(zhì)種公牛800余頭。在北京、遼寧、山東、河南、河北等地的種公牛站均有新疆培育的新疆褐牛種公牛。同時，每年還可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新疆褐牛凍精170萬劑以上，可為疆內(nèi)外100萬頭以上母牛提供優(yōu)質(zhì)凍精。

　　2019年，自治區(qū)建立新疆褐牛聯(lián)合育種群體改良技術(shù)體系，統(tǒng)籌推進(jìn)新疆褐牛聯(lián)合育種改良計劃，集中遺傳育種、動物營養(yǎng)、動物疫病防控等領(lǐng)域的專家團(tuán)隊，為新疆褐牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)保障。

　　通過良種繁育，新疆褐牛乳用品系核心群平均年單產(chǎn)由5100千克提升至6200千克；肉用群體18月齡的胴體重、屠宰率分別達(dá)到358.35千克和58.47%，優(yōu)質(zhì)肉比例提高15%以上。

　　鏈鏈緊相扣 增值收益高

　　3月1日，伊犁福潤德農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司的加工車間一派繁忙景象，工人們正在生產(chǎn)線上忙碌，切割、分揀、真空包裝、裝箱等操作井然有序。

　　“去年實施的新疆褐牛肉及副產(chǎn)品精深加工基地建設(shè)項目已經(jīng)完工，項目總投資2215萬元，中央財政獎補(bǔ)資金500萬元，自籌資金1715萬元。我們借助該項目新建了智能化儲存庫，實現(xiàn)了肉制品進(jìn)出冷庫全程智能化，無需人工，同時還對熟食加工進(jìn)行了提檔升級，豐富了熟食品類?！毙陆櫟峦顿Y集團(tuán)有限公司副總裁葉亨利說。

　　去年，新疆褐牛產(chǎn)業(yè)集群被列入國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項目，中央財政支持新疆褐牛產(chǎn)業(yè)集群的獎補(bǔ)資金為1億元，這筆資金給新疆褐牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展添了一把火。

　　新疆褐牛產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項目主要在伊犁河谷、塔額盆地、額河流域的縣市推進(jìn)實施。去年，新疆褐牛產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)共實施了六大工程19個建設(shè)項目，總投資5.94億元。截至目前，已基本完成項目建設(shè)。

　　近年來，新疆褐牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈更加完善。目前，涉及新疆褐牛的牛肉加工企業(yè)、合作社有40家，精深加工企業(yè)6家，涉及乳品加工企業(yè)及合作社40家，涉及新疆褐牛交易流通企業(yè)5家。

　　去年，新疆以集群項目為依托推進(jìn)園區(qū)建設(shè)，初步建成以華凌牛業(yè)集團(tuán)有限公司、伊犁創(chuàng)錦犇牛牧業(yè)有限公司為引領(lǐng)，存欄量達(dá)萬頭以上的新疆褐牛養(yǎng)殖園區(qū)6家。不僅如此，新疆福潤德農(nóng)業(yè)投資有限公司、新疆創(chuàng)錦福云食品有限公司、新疆伊哈牧場乳業(yè)有限責(zé)任公司、伊牧欣乳業(yè)有限公司等企業(yè)還形成了以新疆褐牛奶制品、肉牛屠宰加工冷藏貯運(yùn)等牛肉制品與副產(chǎn)品精深加工為一體的增值基地和產(chǎn)業(yè)鏈。

　　如今，新疆褐牛“一產(chǎn)接二連三”，形成了全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展格局。

　　培育新模式 帶動更廣泛

　　2月28日一早，尼勒克縣加哈烏拉斯臺鄉(xiāng)加哈烏拉斯臺村村民葉爾江·阿依托木就和工友們來到加哈烏拉斯臺鄉(xiāng)羴犇牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社，伴隨著此起彼伏的牛叫聲開始了一天的工作。清掃棚圈、運(yùn)草拌料……在葉爾江和工友們的精心飼養(yǎng)下，一頭頭新疆褐牛膘肥體壯、毛色光亮。

　　“我和妻子在這里工作3年了，兩人每個月有6000元收入。”葉爾江說。

　　加哈烏拉斯臺鄉(xiāng)羴犇牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立于2014年，有標(biāo)準(zhǔn)化棚圈5座，每座棚圈養(yǎng)殖面積800平方米，標(biāo)準(zhǔn)載畜量100頭。目前，該合作社新疆褐牛存欄量300多頭。

　　“合作社+農(nóng)戶，這樣的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式在新疆褐牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中很常見，這也是最基礎(chǔ)的方式?！惫⒕暾f。

　　近年來，隨著新疆褐牛產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展，產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體新模式不斷出現(xiàn)，如涉牧龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖大戶、家庭牧場、專業(yè)合作社組建畜禽產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，通過股份合作、產(chǎn)銷結(jié)合、保底分紅、利潤返還等形式，推廣“訂單收購+分紅”“農(nóng)民入股+保底收益+按股分紅”等模式，增強(qiáng)養(yǎng)牛戶抵御市場風(fēng)險的能力，從全產(chǎn)業(yè)鏈增值效益中獲利。

　　“在這個過程中，很大程度把一些養(yǎng)殖散戶、小戶進(jìn)行了集中，讓他們借助企業(yè)、合作社抱團(tuán)取暖，形成發(fā)展合力?！惫⒕暾f。

　　“阿勒泰牛業(yè)田園綜合體采用‘龍頭企業(yè)+科技示范園區(qū)+合作社+農(nóng)戶’的模式，按照‘自建示范、聯(lián)營推廣’發(fā)展思路，與農(nóng)牧民形成長期穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。通過培訓(xùn)職業(yè)牧民，提升農(nóng)牧民科學(xué)養(yǎng)殖的專業(yè)化程度，培養(yǎng)更多的職業(yè)牧民和專業(yè)合作社。”華凌牛業(yè)阿勒泰田園綜合體項目副總經(jīng)理龐道順說，去年，結(jié)合公司的融資擔(dān)保機(jī)制、技術(shù)服務(wù)機(jī)制和訂單農(nóng)業(yè)機(jī)制，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶母畜繁育不低于3萬頭，1000多戶農(nóng)牧民戶均增收10萬元。

　　去年，新疆褐牛產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項目內(nèi)的縣市積極探索，開展試點，培育出“龍頭企業(yè)+示范基地+合作社+農(nóng)戶”模式，建立訂單農(nóng)業(yè)、職業(yè)培訓(xùn)、融資監(jiān)管三大服務(wù)體系，形成聯(lián)農(nóng)、利農(nóng)、富農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制；“政府+銀行+保險公司+龍頭企業(yè)+技術(shù)服務(wù)公司+合作社”的合作保底分紅利益聯(lián)結(jié)模式；規(guī)?；?、信息化、機(jī)械化和統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一回購的“三化”“五統(tǒng)一”帶動農(nóng)牧民增收方式，“保姆式+物業(yè)式”的養(yǎng)殖服務(wù)模式等多種新模式。

　　“通過多種形式的聯(lián)合與合作，不斷完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，讓小戶、散戶也參與和融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使新疆褐牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展覆蓋面積更大，覆蓋人群更多，從而迸發(fā)出更強(qiáng)勁的發(fā)展動力。”自治區(qū)畜牧獸醫(yī)局副局長高寧說。

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