新疆本土蝦苗“游”向全國市場

　　天山網(wǎng)-新疆日報記者 張婷 通訊員 常軼茹

　　10月29日，吉木乃縣與威海鯤威水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司簽訂2026年額河螯蝦蝦苗預(yù)購協(xié)議，首批預(yù)訂購10萬尾蝦苗。這份跨越4000多公里的合作訂單，不僅敲定了明年首批外銷蝦苗的供應(yīng)計劃，更標(biāo)志著新疆本土培育的額河螯蝦從戈壁試驗田邁向全國消費市場。

10月29日，吉木乃縣與威海鯤威水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司簽訂2026年額河螯蝦蝦苗預(yù)購協(xié)議。宋麗萍 攝

　　作為額爾齊斯河流域特有物種，額河螯蝦曾僅存于自然水域，如今卻通過“科技攻關(guān)+模式創(chuàng)新”，實現(xiàn)從物種發(fā)現(xiàn)到人工量產(chǎn)的突破，更以“北繁南養(yǎng)”破解北方水產(chǎn)養(yǎng)殖周期難題，帶動牧民轉(zhuǎn)型就業(yè)。遠離海洋的新疆，憑借這一本土水產(chǎn)，在沙漠戈壁間走出一條特色漁業(yè)富民路。

　　科技破冰 從新發(fā)現(xiàn)到量產(chǎn)化

　　額河螯蝦學(xué)名“窄螯螯蝦”，是額爾齊斯河流域的物種，體形大、出肉多、肉質(zhì)鮮，還特別“皮實”好養(yǎng)，妥妥的“蝦中優(yōu)等生”。

　　2023年8月，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)學(xué)院副教授李斌帶領(lǐng)科研團隊在額爾齊斯河流域發(fā)現(xiàn)窄螯螯蝦的自然分布。經(jīng)專家團評估，該物種屬于我國首次記錄，填補了新疆自然河流中螯蝦分布空白。

　　僅過一年，額河螯蝦便成功實現(xiàn)規(guī)?；斯し庇?，從實驗室探索階段，逐步走向穩(wěn)定、可控且具備經(jīng)濟規(guī)模效益的養(yǎng)殖階段，這背后都離不開科技的有力支撐。

　　“窄螯螯蝦喜歡在冷水環(huán)境中生長，十分適應(yīng)北方的自然氣候，單只雌蝦每次產(chǎn)卵200枚至1200枚，是我國優(yōu)質(zhì)的種質(zhì)資源?！崩畋蠼榻B。

　　作為我國新記錄物種，從野生種群到規(guī)?；庇?，技術(shù)是第一道坎。

新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)額河螯蝦科研團隊成員展示額河螯蝦蝦苗。天山網(wǎng)-新疆日報記者 張婷攝

　　2023年9月，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合吉木乃縣科技局、疆外多家科研院所，依托新疆雪域額河龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司，成立新疆額河螯蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心，聚焦規(guī)?；庇夹g(shù)瓶頸。

　　科研團隊發(fā)現(xiàn)，在人工高密度養(yǎng)殖環(huán)境下，額河螯蝦自然孵化率僅為15%至20%，胚胎發(fā)育周期為45天至60天，孵化時間長、破膜時間不同步等問題限制了蝦苗規(guī)?；a(chǎn)。

　　2024年5月，科研團隊首次實現(xiàn)額河螯蝦胚胎離體孵化，將孵化率提升至80%以上，周期縮短10天，該技術(shù)隨后在吉木乃縣額河螯蝦產(chǎn)業(yè)園成功應(yīng)用。同期，阿勒泰地區(qū)一農(nóng)場鹽堿池塘中試養(yǎng)的400公斤蝦苗，成活率超90%、平均體重從35克增至87克，為新疆鹽堿地水產(chǎn)利用打開新空間。

　　技術(shù)突破后，科研成果隨之轉(zhuǎn)化。吉木乃縣窄螯螯蝦科技小院、多個產(chǎn)學(xué)研基地陸續(xù)建立，5項螯蝦相關(guān)科研項目落地。

　　模式創(chuàng)新 “北繁南養(yǎng)”破解周期難題

　　技術(shù)突破只是第一步，如何讓市場、養(yǎng)殖戶廣泛接受這個品種是更大挑戰(zhàn)。

　　作為我國西北之北的本土冷水蝦，在自然環(huán)境條件下，額河螯蝦需要冬眠，一年只能養(yǎng)一茬。

　　2023年11月，科研團隊設(shè)想，額河螯蝦的養(yǎng)殖水溫需保持在15℃至19℃，如果在相對較南的區(qū)域進行養(yǎng)殖，有更溫暖的自然環(huán)境條件配套良好的設(shè)施條件，額河螯蝦或許可以實現(xiàn)全年生長，這樣就能縮短養(yǎng)殖周期，提高經(jīng)濟效益。

　　科研團隊前期實驗結(jié)果顯示，通過人工控溫后，螯蝦的繁殖周期由5月份提前到1月份，有望在人工養(yǎng)殖環(huán)境下實現(xiàn)一年兩產(chǎn)。

　　據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2025）》顯示，每年12月至次年2月的小龍蝦、每年7月下旬至9月中旬南方產(chǎn)區(qū)小龍蝦供應(yīng)處于空窗期。從吉木乃縣的養(yǎng)殖特性來看，這個空窗期正好是額河螯蝦的主產(chǎn)期。

　　眼下，南方蟹肥水美，但在北疆之北，正是額河螯蝦的“播種季”。

　　11月3日，位于新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第四師可克達拉市的新疆策景農(nóng)業(yè)科技有限公司，占地面積200畝的小龍蝦養(yǎng)殖基地，新引入的1200尾窄螯螯蝦正歡快地游動。

　　“額河螯蝦能完美適應(yīng)新疆氣候特征，可自然越冬，無需額外保溫投入，從養(yǎng)殖成本控制到環(huán)境適配性均具備顯著優(yōu)勢。”該市畜牧水產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心主任陳新華表示，師市漁業(yè)目前已初步構(gòu)建起“傳統(tǒng)品種穩(wěn)基、特色品種提質(zhì)”的多元產(chǎn)業(yè)格局。此次引入的額河螯蝦體形碩大飽滿、出肉率高，肉質(zhì)鮮甜，產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景廣闊。

　　已養(yǎng)殖窄螯螯蝦一年的阿勒泰漁業(yè)有限公司更是嘗到甜頭。

　　“今年5月，我們引進了300公斤窄螯螯蝦蝦苗，經(jīng)過短短幾個月的培育，產(chǎn)量就實現(xiàn)翻倍，中秋節(jié)期間市場銷量非常好?！卑⒗仗O業(yè)有限公司生產(chǎn)經(jīng)營部副經(jīng)理索洋說，“上周，我們順利完成了額河螯蝦蝦苗的集中投放工作，本次共投放蝦苗2萬余尾，計劃明年實現(xiàn)規(guī)?；鲜小！?/p>

　　富民強鏈 牧民轉(zhuǎn)型“養(yǎng)蝦人”

　　產(chǎn)業(yè)要長遠，得讓老百姓得實惠。在吉木乃縣，哈薩克族小伙堆山·阿依特哈孜的生活，就因額河螯蝦變了樣——從前靠放牧為生，如今成了額河螯蝦產(chǎn)業(yè)園的漁業(yè)工人，“每月能掙近3000元，還能學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，再也不用靠天吃飯了！”

　　堆山的“新飯碗”，源于當(dāng)?shù)貙Ξa(chǎn)業(yè)的全鏈條布局。2024年5月，總投資2900萬元的額河螯蝦產(chǎn)業(yè)園項目啟動建設(shè)。產(chǎn)業(yè)園對標(biāo)原種場標(biāo)準(zhǔn)精心打造，是一座集額河螯蝦人工繁育、資源保護、技術(shù)研發(fā)與示范、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)及推廣等功能于一體的綜合性產(chǎn)業(yè)基地。

　　2025年4月，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的額河螯蝦繁育養(yǎng)殖基地正式投入運營，李斌帶領(lǐng)科研團隊進駐園區(qū)，對1.5萬尾抱卵蝦實施精細化工廠化養(yǎng)殖管理，最終實現(xiàn)人工孵化的突破。

　　科研團隊將實驗室成果推向規(guī)?；a(chǎn)一線，自主研發(fā)的“窄螯螯蝦工廠化人工孵化技術(shù)”與“蝦苗工廠化人工養(yǎng)殖技術(shù)”體系，在實踐中交出亮眼答卷：親本成活率創(chuàng)下99.87%的行業(yè)新高，蝦卵孵化率高達95.47%。

　　在追求高效生產(chǎn)的同時，科研團隊將綠色可持續(xù)理念深植產(chǎn)業(yè)核心。獨創(chuàng)的室內(nèi)外大循環(huán)節(jié)水凈水技術(shù)在園區(qū)成功示范：養(yǎng)殖水體在系統(tǒng)內(nèi)部循環(huán)再生與高效利用，自注水以來僅因自然損耗補水約8000立方米，養(yǎng)殖尾水實現(xiàn)“零外排”。

　　“此次窄螯螯蝦人工孵化技術(shù)的突破和節(jié)水養(yǎng)殖模式的成功應(yīng)用，不僅填補了新疆特色水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的技術(shù)空白，更開辟了生態(tài)優(yōu)先的產(chǎn)業(yè)新路?！奔灸丝h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級主任科員楊運發(fā)算了一筆賬：目前，4月投放的1.5萬尾親本蝦已孵化，6月下旬蝦苗轉(zhuǎn)入室外，規(guī)格達3至5厘米，優(yōu)質(zhì)商品苗種于9月啟動銷售，預(yù)計2025年銷售30萬尾蝦苗，產(chǎn)值破150萬元。

　　眼下，吉木乃縣已開始規(guī)劃“下一步”：推進螯蝦醬、蝦干等深加工，讓蝦產(chǎn)品“身價”再漲一截；打造“養(yǎng)殖+觀光”基地，辦起螯蝦宴、文化節(jié)，讓更多人知道“戈壁能養(yǎng)出好海鮮”?！拔覀円选~河螯蝦’打造成新疆特色品牌，讓這條產(chǎn)業(yè)路，越走越寬、越走越穩(wěn)！”吉木乃縣吉辰國有資產(chǎn)經(jīng)營有限責(zé)任公司總經(jīng)理馬文濤說。

　　從吉木乃縣起步，到布局全國的養(yǎng)殖基地；從被質(zhì)疑的“天方夜譚”，到帶動農(nóng)民增收的富民產(chǎn)業(yè)；從實驗室里的技術(shù)攻關(guān)，到田野中的“星火燎原”，額河螯蝦的故事證明：只要敢創(chuàng)新、善作為，戈壁灘上也能結(jié)出“富民果”，邊疆地區(qū)也能闖出現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的新天地。