走進美麗新疆 | 當(dāng)天山三文魚“躍”上福建人的餐桌

　　福建日報·新福建客戶端9月19日訊（本報記者 莊然 新疆日報記者 鄒懿）秋日，新疆。天山腳下的三文魚養(yǎng)殖基地波光粼粼，一條條肥美的魚兒在網(wǎng)箱中翻滾跳躍。工人們正忙碌地進行捕魚作業(yè)，他們拉動漁網(wǎng)將魚聚攏，通過大口徑吸魚泵將魚吸入清洗罐進行降溫。

　　這些產(chǎn)自天山冰川雪水的三文魚在出水2小時內(nèi)即進入初加工車間，進行去內(nèi)臟、清洗、遴選、分級、打包等一系列標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，隨后被迅速裝箱、裝入冷鏈車，跨越數(shù)千公里，出現(xiàn)在福建等沿海省市居民的餐桌上。

　　9月15日起，新疆日報社（集團）邀請全國省級媒體共同開展“走進美麗新疆”全媒體采風(fēng)活動。9月18日，采訪團走進伊犁州鞏留縣，看看戈壁灘上如何養(yǎng)出三文魚。

　　“源自天山雪水，年平均水溫12℃，水質(zhì)清澈冷涼，富含溶解氧?！碧焯N漁業(yè)有限公司副總經(jīng)理包世超手捧活蹦亂跳的三文魚瞇著眼笑著說，“三年自然慢養(yǎng)方式，全程不用藥，使三文魚口感鮮香、甜美?！?/p>

　　福建援疆工作隊的持續(xù)助力與科學(xué)引導(dǎo)，為新疆三文魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重要支撐。

　　自2014年起，在福建援疆工作隊的協(xié)助下，首批優(yōu)質(zhì)虹鱒發(fā)眼卵成功從北美、丹麥等地引入至新疆，使三文魚在這片擁有天山冰川雪融水的獨特環(huán)境中“安了新家”。

　　眼下，全疆三文魚產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展。

　　據(jù)自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的數(shù)據(jù)，2025年上半年，全區(qū)水產(chǎn)品總產(chǎn)量達7.48萬噸，同比增長6.49%，三文魚產(chǎn)量增幅同比增長三成以上。其中，伊犁州三文魚產(chǎn)量達4117噸，同比增長47.4%，成為推動全疆三文魚產(chǎn)量提升的新興驅(qū)動力。

　　天山三文魚不僅“游”入了福建百姓的餐桌，更游出了一條內(nèi)陸漁業(yè)發(fā)展的新路子。