一次喀什之旅，江西博士奔赴“甜蜜事業(yè)”

　　天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 加孜拉·泥斯拜克

　　11月14日，在喀什疆果果農(nóng)業(yè)科技有限公司技術(shù)中心的實(shí)驗(yàn)室里，各類檢測儀器有序運(yùn)轉(zhuǎn)。公司技術(shù)總監(jiān)閔江對(duì)一款正在研發(fā)的全新口味葡萄干產(chǎn)品進(jìn)行甜度、濃度等關(guān)鍵指標(biāo)數(shù)據(jù)的確認(rèn)。

11月14日，閔江在公司實(shí)驗(yàn)室?guī)ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)做研發(fā)實(shí)驗(yàn)。李森供圖

　　閔江來自江西南昌，是制藥工程專業(yè)博士，目前持有16項(xiàng)食品領(lǐng)域發(fā)明專利。

　　2022年，閔江赴喀什旅游時(shí)，在街頭看到當(dāng)?shù)氐暮颂?、紅棗等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過簡單晾曬處理便直接外銷，與精深加工后的高附加值產(chǎn)品存在很大價(jià)格差距，讓他萌生到喀什發(fā)展的想法。

　　“當(dāng)我決定來喀什發(fā)展時(shí)，身邊很多人都覺得我放棄好好的高薪工作，非要跑到新疆從頭開始，十分不解?！遍h江說，“但現(xiàn)在他們都理解我這個(gè)選擇十分正確，來到喀什非常值得！”

　　在喀什，閔江感受到了實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值和社會(huì)價(jià)值的雙重快樂。

　　當(dāng)年，閔江順利通過自治區(qū)“天池英才”引進(jìn)計(jì)劃評(píng)審，辭掉在南昌市的工作，加入了喀什疆果果農(nóng)業(yè)科技有限公司?！爸赃x擇疆果果，是因?yàn)樵摴径嗄陙碓l(xiāng)村、助農(nóng)創(chuàng)收的故事深深打動(dòng)了我?！遍h江坦言，“我學(xué)的是制藥工程專業(yè)，看似和食品不相關(guān)，但藥品與食品在研發(fā)邏輯、品質(zhì)管控上一脈相承。我希望用自己所學(xué)，為這里的農(nóng)民增收貢獻(xiàn)一份力量。”

　　“但剛開始，真的太難了?！遍h江感慨道。

　　初到公司，閔江就遭遇了技術(shù)人才匱乏的難題。為了改變現(xiàn)狀，閔江從最基礎(chǔ)的技術(shù)培訓(xùn)抓起，手把手教技術(shù)人員熟悉新設(shè)備操作、掌握核心加工技術(shù)。他堅(jiān)持“理論+ 實(shí)操”的教學(xué)模式，把實(shí)驗(yàn)室里的專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)線能直接用的技能，白天帶著團(tuán)隊(duì)在車間調(diào)試優(yōu)化，晚上開展集中培訓(xùn)答疑。目前，閔江已為公司培養(yǎng)出23名合格的技術(shù)人才，其中5人憑借扎實(shí)的能力成長為部門負(fù)責(zé)人。他還積極推動(dòng)公司與塔里木大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高校及科研機(jī)構(gòu)共建產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，促成自治區(qū)博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地在公司落戶，讓公司團(tuán)隊(duì)接觸國際前沿的技術(shù)，年輕員工的技術(shù)能力得到快速提升。

　　剛到公司時(shí)，為了制定科學(xué)精準(zhǔn)的采購標(biāo)準(zhǔn)，閔江用一個(gè)月時(shí)間走訪了全疆供應(yīng)商；又用數(shù)月時(shí)間搭建全生命周期質(zhì)量管理體系，引入數(shù)字化系統(tǒng)，提升質(zhì)檢效率，助力公司通過多項(xiàng)專業(yè)認(rèn)證。在他的推動(dòng)下，公司每年將超6%的營收投入到研發(fā)中。2023年，喀什疆果果農(nóng)業(yè)科技有限公司的產(chǎn)品研發(fā)費(fèi)用達(dá)到2100萬元，居新疆堅(jiān)果零食行業(yè)首位。2024年，公司聚焦市場需求與本地農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢，圍繞鮮果、干堅(jiān)果的原果、休閑口袋零食、代用茶、飲料五個(gè)大類研發(fā)推出20余款新產(chǎn)品，銷售額突破4億元，帶動(dòng)5萬戶農(nóng)民增收。

　　“喀什的瓜果飄香，這里的農(nóng)民淳樸熱情，這里舞臺(tái)寬廣、大有可為，我愿意繼續(xù)留在喀什，把地頭的香甜做成更多出圈的產(chǎn)品，讓更多人認(rèn)識(shí)、喜愛‘新疆制造’?！遍h江說。