新疆勞動(dòng)者 | 帕吾力·扎左力納的列巴出爐了

　　在新疆伊寧市阿合買提江路，有一家街邊小店，店名叫“俄羅斯大列巴”。40年光陰流轉(zhuǎn)，店面從爺爺、媽媽傳到了帕吾力·扎左力納手中，三代人堅(jiān)持用啤酒花發(fā)酵、木柴烘烤正宗俄羅斯風(fēng)味面點(diǎn)。

　　小店不大，老顧客卻不少。老顧客們也都熟知店里“規(guī)矩”：在中午一點(diǎn)出爐列巴，兩點(diǎn)出爐小面包，兩點(diǎn)半出爐杏子醬面包，三點(diǎn)出爐核桃、葡萄干面包。想吃不同列巴，也得踩著點(diǎn)子來：周一到周日，每天只烤制白列巴、黑麥列巴、麩皮列巴其中之一。而一首傳唱四方的《蘋果香》，更讓這里的列巴成了網(wǎng)紅食品。

　　“既然它已經(jīng)在這里40年了，我覺得就有責(zé)任把它繼續(xù)保持下去?！薄拔覀兊拿姘业搅诵蕾p它的人。”如今，帕吾力·扎左力納夫婦正在裝修店面，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，讓全國各地的顧客隨時(shí)都能買到喜愛的列巴和面包。

　　總策劃 肖春飛

　　監(jiān)制 毛銘東 丁濤 薛靜 杰文津 王琦銘

　　統(tǒng)籌 王琦銘

　　編導(dǎo) 王琦銘

　　攝像 加木布拉提·馬那爾別克 遜哈爾·熱合曼

　　制作/包裝 余雷