單手創(chuàng)造美味！新疆獨臂小伙憑“一把抓”感動全網(wǎng)

　　天山網(wǎng)-新疆日報記者 秦金俐

　　2.3萬個點贊、2000多條留言！這是新疆小伙阿卜杜賽麥提10天前發(fā)布一個視頻的“收獲”，這些天來他一直沉浸在驚喜和感動中。“我只是發(fā)了日常工作，沒想到會有這么多人鼓勵我?！?2月21日，說起這事他仍有些激動。

　　攤皮、裝餡、捏褶…… 視頻中，沒有左小臂的他，熟練地用一只手做著“一把抓”烤包子，很快他面前已經(jīng)碼起了高高的一摞。

　　阿卜杜賽麥提來自烏魯木齊，今年11月赴伊寧市，在當(dāng)?shù)匾患翌H有名氣的烤包子店當(dāng)學(xué)徒。“我雖然只有一只手，但從不覺得與別人有什么不同?！彼f，經(jīng)過近兩個月的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在的他已經(jīng)能熟練地用右手與殘臂配合，揉面、和餡、搟皮、完成包制和烘烤所有環(huán)節(jié)?！耙环昼娢夷馨司艂€呢?！?/p>

　　學(xué)習(xí)之路并非一帆風(fēng)順，起初，因為無法雙手配合，他搟出來的包子皮始終無法達到中間厚、周圍薄的要求?！皼]別的辦法，只有練?！蹦嵌螘r間，別人晚上8點下班，他就獨自留下了加練， 常常要練到晚上12點，殘臂被磨得紅腫，直到十幾天后，他終于搟出了合格的包子皮。

　　包包子皮同樣挑戰(zhàn)重復(fù)。單手捏合不易，捏不緊皮，包子烤出來裂口，他和師傅們只好自己吃掉。接連幾天，大家頓頓吃烤包子?！拔姨貏e感謝師傅們的耐心，他們從沒責(zé)備過我，還認真地教我每個步驟，鼓勵我‘不著急慢慢來’?！北M管每天回到宿舍時腰酸背痛，但他能感受到了自己在一點點進步，內(nèi)心充滿喜悅——“我離自己的夢想又進一步?！?/p>

　　阿卜杜賽麥提夢想著學(xué)成后先在烏魯木齊開一家“一把抓”烤包子店，再逐步發(fā)展成連鎖品牌，“我只要不停努力，總有一天夢想會實現(xiàn)?！彼媱澝髂晡辶潞髮W(xué)成后，開始籌劃開店事宜。

　　師傅們將他的“拼勁”看在眼里，對他贊不絕口：“小伙子很努力”“來的時間不長，卻學(xué)得挺快”“腦子很機靈……”

　　“師傅們教我時毫無保留。我的目標(biāo)是每分鐘能包十五六個包子，趕上這里最快的師傅，那時就基本出師了?！卑⒉范刨慃溙嵴f。

　　至今，阿卜杜賽麥提在網(wǎng)上只分享過11條日常做烤包子、打馕的視頻，其中8條都獲得了過千點贊，留言區(qū)滿是祝福、鼓勵和感動，有網(wǎng)友還專程慕名而來買烤包子，并留言“你做的包子很好吃，加油！”。這些視頻還被很多人轉(zhuǎn)發(fā)。

　　阿卜杜賽麥提每天都會認真翻看網(wǎng)友的留言，“大家的話鼓舞著我，干活時總覺得渾身是勁，也對未來更有信心了。我一定不辜負大家對我的期待?！?/p>