“新”上好物丨一口淪陷！塔城奶酪包，如“云朵”般在嘴里融化

當塔城的優(yōu)質(zhì)小麥邂逅香醇奶酪

一場舌尖上的奇妙碰撞就此發(fā)生

塔城奶酪包以其獨特風味香飄全國

成為承載著地域特色的美食名片

當舌尖觸及那層酥軟外皮

綿密醇厚的奶酪瞬間涌出

混合著巴旦木碎的香脆與蔓越莓干的酸甜

一種幸福感在口腔中蔓延開來

這不是普通的甜點

被譽為“奶酪包界天花板”的存在

每一口都像是在品嘗天上的云朵

　口感揭秘：奶香撲鼻→云朵融化→堅果脆響，三層暴擊！　

掀開奶酪包的外包裝

一股混合著奶香與麥香的溫暖氣息撲面而來

視覺上，它呈現(xiàn)出誘人的金黃色澤

表面撒滿乳白色的奶粉

如同天山初雪覆蓋著豐收的田野

最震撼的莫過于第一口的觸感：

牙齒輕輕陷進松軟的面包體，隨即被澎湃的奶酪內(nèi)餡溫柔包裹

這不是簡單的“爆漿”，而是一場味覺上的深度沉浸

優(yōu)質(zhì)新疆奶酪如云朵般滑過舌尖

奶油的醇厚與酸奶的微酸和諧交織

接著，巴旦木、核桃等堅果的香脆與葡萄干、蔓越莓的果酸相繼登場

形成豐富而立體的味覺層次

這種口感的精妙平衡，使塔城奶酪包不僅是一道甜點

更成為探索塔城風味的味覺地圖

　“簡歷”揭秘：幾代堅守+馕坑烘烤

塔城奶酪包的獨特魅力

源于其背后幾代人堅守的傳統(tǒng)工藝

凌晨四點，當城市還在沉睡

面包師傅們已經(jīng)開始了一天的勞作

面團必須經(jīng)過三次手工揉捏與自然發(fā)酵

才能達到理想的松軟度與韌性

奶酪的選擇更是講究

只用當?shù)啬翀鲂迈r牛奶制成的酸奶奶酪

這種奶酪含水量適中，奶香濃郁且口感綿密

最獨特的環(huán)節(jié)是傳統(tǒng)馕坑的烘烤工藝

馕坑內(nèi)壁的高溫能夠瞬間鎖住面包水分

形成外酥內(nèi)軟的特有口感

師傅們僅憑觀察面包顏色和氣味

就能精準判斷出爐的最佳時機

這種手作溫度與時間沉淀的默契

是機器無法復制的味覺密碼

正是這份對傳統(tǒng)的堅持

讓每一枚奶酪包都承載著新疆飲食文化的記憶與溫度

　它不只是點心，更是塔城遞給世界的一張“奶香名片”　

成就這份風味的根基，源于塔城得天獨厚的水土

陽光充沛的沃野

孕育出麥香濃郁、筋道十足的上好小麥

而豐茂牧場中自由生長的牛羊

產(chǎn)出乳脂豐盈、風味獨特的高品質(zhì)牛奶

進而轉(zhuǎn)化為香氣濃郁、口感綿密的靈魂奶酪

老師傅們深諳這自然的饋贈

他們以手為尺，以經(jīng)驗為度

通過揉、搟、烤的傳統(tǒng)技藝

讓陽光的麥香與發(fā)酵的奶香

在馕坑的高溫中深情相擁，融為一體

如今，這枚承載著地域密碼的奶酪包

已從家庭的早餐桌走向廣闊的世界

它作為一張“有滋有味的新疆名片”

正以甜蜜而堅實的方式

連接起遠方的味蕾與這片土地的溫度

監(jiān)制：丁濤

策劃：羅玲

整合：張賞華

海報設(shè)計：石銳

資料來源：新華網(wǎng)、石榴云客戶端、塔城融媒體中心、油畫中的塔城微信公眾號、塔城零距離微信公眾號