中國熱極“游出”冷水魚

　　中新社烏魯木齊6月29日電 (胡嘉琛 阿地蘭)29日，正在新疆烏魯木齊市舉行的2025(中國)亞歐商品貿易博覽會上，來自吐魯番市的冷水魚產品，憑借熱與冷的反差，吸引眾多客商目光。

　　吐魯番夏季氣溫經常達到40℃以上，曾以52.2℃的高溫打破中國實測最熱紀錄，素有“中國熱極”之稱。而冷水魚適宜的水溫需保持在10℃至18℃之間。

　　“依托純凈的冰川雪水與沙漠泉水，加上先進的陸基過水養(yǎng)殖技術，吐魯番成功實現冷水魚規(guī)?；B(yǎng)殖?！蓖卖敺粷O業(yè)公司銷售經理趙彬說。

　　據悉，上述公司投資建設4座大型三文魚養(yǎng)殖場和1座高標準加工廠，通過在陸地環(huán)境中以循環(huán)水系統(tǒng)模擬自然生態(tài)，實現魚類高密度養(yǎng)殖的技術，為三文魚提供了水溫不超過18℃的生存空間。

　　趙彬說，公司目前總養(yǎng)殖水體規(guī)模達16萬立方米，項目全部投產后，預計年產三文魚5000噸?！跋Ｍㄟ^亞歐商品貿易博覽會拓展合作，讓吐魯番三文魚走向全國乃至世界餐桌?！?/p>

　　得益于一系列新技術的推廣應用，新疆目前有大大小小數十家三文魚養(yǎng)殖基地，分布在天山南北。數據顯示，2024年新疆三文魚總產量為8104噸。

　　另據公開報道，新疆維吾爾自治區(qū)水產發(fā)展中心(水產科學研究所)此前表示，新疆有望在今年成為中國最大三文魚養(yǎng)殖省區(qū)，產量達到全國生食三文魚的30%以上。