保鮮期僅7天，如何賣(mài)到4000多公里之外——新疆喀什，英吉沙的杏子熟了

　　【經(jīng)濟(jì)聚焦】

　　新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)英吉沙縣曾有一個(gè)奇怪現(xiàn)象：本地特產(chǎn)英吉沙杏味道好、品質(zhì)高，游客嘗了贊不絕口，但出了新疆就買(mǎi)不到；在當(dāng)?shù)?，杏子上市期短，量大價(jià)低，好多農(nóng)戶(hù)不想種了。

　　如何把只有7天保鮮期的英吉沙杏，賣(mài)到更廣闊的市場(chǎng)？

　　2018年以來(lái)，山東援疆實(shí)施“大倉(cāng)東移”工程，減少交易中間環(huán)節(jié)，縮短交易時(shí)間，拓展南疆特色農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，幫助以英吉沙杏為代表的24萬(wàn)余噸喀什特色農(nóng)副產(chǎn)品出疆，銷(xiāo)售額超過(guò)82.5億元。

　　——編  者

　　嘗試

　　市場(chǎng)打開(kāi)了，一公斤鮮杏從2元漲到15元

　　6月下旬，英吉沙杏到了采摘季。

　　新疆喀什英吉沙縣喬勒潘鄉(xiāng)6村，村民圖合妮姆·約麥爾底氣十足。4000多公里外，山東龍貴超市、濟(jì)寧源尚農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限公司等企業(yè)提前預(yù)訂了她家的杏。最近，鄉(xiāng)政府組織干部群眾集中采摘，運(yùn)送到鄉(xiāng)里的冷庫(kù)，物流企業(yè)前來(lái)統(tǒng)一裝車(chē)。裝滿(mǎn)新鮮英吉沙杏的冷鏈物流車(chē)，3天就能到達(dá)山東。

　　英吉沙縣龍甫鄉(xiāng)托喀依村，剛大學(xué)畢業(yè)的阿布都哪斯?fàn)枴ぐ⑽崽嵋炎隽?場(chǎng)直播，帶貨銷(xiāo)售2000單鮮杏。上午剛摘下的鮮杏，物流企業(yè)直接裝貨，當(dāng)天送到喀什徠寧國(guó)際機(jī)場(chǎng)，第二天就能飛抵下單顧客所在的城市。

　　“英吉沙杏保鮮期就7天，以前根本運(yùn)不出去，只能在周邊賣(mài)。價(jià)格一度低到2元一公斤，還不好賣(mài)，鄉(xiāng)親們都不愿意種了?！眴汤张肃l(xiāng)9村村干部努爾尼薩·瓦哈普說(shuō)，過(guò)去為了賣(mài)杏，大家也想了不少辦法，但解決不了運(yùn)輸難題，銷(xiāo)路就是打不開(kāi)。

　　“最近3年，出疆物流大通道越來(lái)越順暢，英吉沙縣的冷鏈物流運(yùn)輸也逐漸成熟?！庇⒓晨h委副書(shū)記、山東濟(jì)寧援疆工作指揮部指揮齊偉介紹，“在這樣的背景下，英吉沙杏開(kāi)始試水鮮果出疆?！?/p>

　　努爾尼薩·瓦哈普回憶，2022年，當(dāng)?shù)馗刹刻崆罢液昧讼录?，杏子剛成熟，立刻?lián)系了冷鏈物流車(chē)，從英吉沙直發(fā)黑龍江、山東、海南等地。

　　“一件杏子2公斤，一車(chē)裝滿(mǎn)就走?！饼R偉說(shuō)，“冷鏈運(yùn)輸可靠高效，果子損耗很低，消費(fèi)者紛紛好評(píng)，不少人馬上預(yù)訂了來(lái)年的鮮果。”

　　如今，市場(chǎng)打開(kāi)了，英吉沙杏的收購(gòu)價(jià)格也從2元一公斤逐年上漲，目前達(dá)到15元一公斤。

　　除了冷鏈車(chē)直達(dá)，航空落地配、小件冷鏈快遞等也逐一實(shí)現(xiàn)。去年一年，2000噸英吉沙鮮杏通過(guò)這些路徑走向各地餐桌。

　　突破

　　培育一批特色主產(chǎn)區(qū)，建設(shè)一批精深加工基地

　　“賣(mài)杏這件小事，每年都有大變化。”齊偉說(shuō)，村里建立合作社，鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立共富公司，濟(jì)寧援疆指揮部組建專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)種植，縣里為杏產(chǎn)業(yè)投建了一個(gè)電商運(yùn)營(yíng)中心。目前，英吉沙縣已經(jīng)建成187座田間冷庫(kù)。

　　“引進(jìn)人才和技術(shù)，推動(dòng)冷鏈運(yùn)輸在喀什落地應(yīng)用，越來(lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品有了走向更廣闊市場(chǎng)的條件。”喀什地委副書(shū)記、山東援疆工作指揮部總指揮袁良說(shuō)，“我們還推動(dòng)科技下鄉(xiāng)，持續(xù)提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，并提供打造品牌、升級(jí)設(shè)備、設(shè)計(jì)包裝等服務(wù)。”

　　“此前新疆農(nóng)產(chǎn)品外銷(xiāo)都是用麻袋裝，個(gè)頭、品相參差不齊，沒(méi)有品牌、包裝、品控的概念。”山東省援疆工作指揮部產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目組副組長(zhǎng)孫福華說(shuō)，“雖然品質(zhì)很好，但是賣(mài)不上價(jià)錢(qián)。新疆農(nóng)業(yè)需要援疆省份提供銷(xiāo)路，更需要我們幫忙打開(kāi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路?！?/p>

　　“解決鮮果出疆的同時(shí)，英吉沙杏也走上了精深加工的路子?！睂O福華說(shuō)。英吉沙縣通過(guò)招商引資，建立“農(nóng)戶(hù)+合作社+訂單+收購(gòu)+技術(shù)指導(dǎo)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，3.6萬(wàn)戶(hù)農(nóng)戶(hù)的杏不再愁銷(xiāo)路了。

　　“杏干、杏汁、杏醬……各種形制的英吉沙杏制品進(jìn)入市場(chǎng)，75%的產(chǎn)品銷(xiāo)往新疆以外的市場(chǎng)?！碑?dāng)?shù)匦又破俘堫^工廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)海麗且姆·喀迪爾說(shuō)，“我們?yōu)楸镜剞r(nóng)戶(hù)產(chǎn)品托底，他們安心種杏，每年都有穩(wěn)定的收入?！?/p>

　　不只是英吉沙杏。近年來(lái)，喀什地區(qū)培育了一批蔬果特色主產(chǎn)區(qū)，引進(jìn)了一批預(yù)制菜和精深加工企業(yè)，建設(shè)了一批林果精深加工基地，同時(shí)不斷加強(qiáng)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)建設(shè)18個(gè)地區(qū)級(jí)果蔬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

　　延伸

　　通過(guò)“大倉(cāng)東移”探索更好推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品出疆

　　“近年來(lái)，物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)卓有成效。在這樣的背景下，如何將喀什地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更好更快地賣(mài)出去，讓消費(fèi)者和本地農(nóng)戶(hù)享受到紅利，成為多方關(guān)注的重點(diǎn)?！笨κ猜殬I(yè)技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)喬駿說(shuō)。

　　“出疆難、出疆貴，是新疆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須破解的梗阻和難題。2018年，山東援疆工作指揮部創(chuàng)新實(shí)施‘大倉(cāng)東移’工程。”袁良介紹，最開(kāi)始的“大倉(cāng)東移”，是在疆外為新疆農(nóng)產(chǎn)品提供免費(fèi)倉(cāng)儲(chǔ)。顧客下單購(gòu)買(mǎi)，商戶(hù)就近配送，降低物流成本。

　　“我們?cè)谏綎|10個(gè)市及陜西西安建設(shè)農(nóng)副產(chǎn)品保鮮配送中心，搭建高效倉(cāng)儲(chǔ)配送網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)共享倉(cāng)儲(chǔ)模式，提供的總倉(cāng)儲(chǔ)面積達(dá)5.6萬(wàn)余平方米，總倉(cāng)儲(chǔ)能力超過(guò)18萬(wàn)噸，涉及60多家新疆企業(yè)的400余種特色農(nóng)副產(chǎn)品?！痹颊f(shuō)。

　　目前，“大倉(cāng)東移”正在進(jìn)行新一輪的升級(jí)。

　　在喀什，山東援疆工作指揮部投入800萬(wàn)元，建設(shè)了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心喀什分中心。針對(duì)易腐生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流在產(chǎn)、加、貯、運(yùn)、銷(xiāo)、消各環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題，科研團(tuán)隊(duì)開(kāi)展工程技術(shù)研發(fā)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的精準(zhǔn)物流和放心消費(fèi)。

　　“冷鏈物流的發(fā)展，正在為南疆帶來(lái)新的就業(yè)崗位?！眴舔E說(shuō)，喀什職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)新專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)冷鏈物流技術(shù)與管理方面的專(zhuān)業(yè)人才。目前，師生團(tuán)隊(duì)為相關(guān)企業(yè)啟動(dòng)了12個(gè)服務(wù)項(xiàng)目，研發(fā)出多套冷鏈技術(shù)服務(wù)方案。學(xué)生們組建5支創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，發(fā)展勢(shì)頭良好。

　　“除了引進(jìn)研究力量，我們也在探索如何更好推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品出疆。比如山東的企業(yè)和新疆農(nóng)戶(hù)開(kāi)展訂單農(nóng)業(yè)，大型商超成批量大規(guī)模采購(gòu)。這些舉措效果都很不錯(cuò)，規(guī)模也在逐年擴(kuò)大?！睂O福華說(shuō)，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，新疆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品一定能走進(jìn)更多消費(fèi)者的菜籃子和果盤(pán)子。