聽見新疆丨煙熏醇香的馬腸子

2024-12-05 20:03:14    來源： 天山網(wǎng)-新疆日報原創(chuàng)

　　在新疆，熏馬腸以其獨特的制作工藝和醇厚的風味深受人們的喜愛，它不僅是新疆人民餐桌上的?？?，也是大家心中不可替代的美食符號。

　　熏馬腸選用馬肋骨肉，這部分肉的肉質(zhì)細嫩且風味獨特，是制作熏馬腸的理想原料。經(jīng)過腌制、灌腸、煙熏等多道工序，蘋果木炭的香氣與馬肉的鮮味完美融合，成為一道讓人難以忘懷的新疆味道。

　　記者 聶寧

　　監(jiān)制 薛靜 李紅燕

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[責任編輯： 張新軍 ]
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