航拍新發(fā)現(xiàn)丨木壘：小小鷹嘴豆 致富大產(chǎn)業(yè)

　　天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)記者 張婷

　　5月9日，“新疆農(nóng)信·農(nóng)商銀行”航拍新疆大型全媒體采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)木壘哈薩克自治縣。在該縣鷹哥生物科技有限公司現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，一顆顆金黃飽滿的鷹嘴豆經(jīng)過篩選、研磨、烘焙等工序，轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)豐富的沖調(diào)飲品、酥脆可口的休閑零食。

　　木壘夏季短而偏涼，為鷹嘴豆生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。當(dāng)?shù)匾虻刂埔?，將鷹嘴豆產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)，通過政策扶持、科技助力、品牌打造等一系列舉措，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)。

　　鷹嘴豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的故事要從2000年說起。當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)生意的馮新接手改制的木壘國(guó)有食品廠，成立新疆大龍王食品有限責(zé)任公司。

　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2002年的一次展會(huì)上。抱著試試看的心態(tài)，馮新將家鄉(xiāng)的鷹嘴豆帶到展會(huì)，意外吸引4家科研院所的關(guān)注。隨后與科研院所合作開發(fā)鷹嘴豆豆腐的過程也充滿波折：照搬黃豆工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品口感不佳，馮新輾轉(zhuǎn)黑龍江、吉林等地拜師學(xué)藝，終于發(fā)現(xiàn)炒制去澀的關(guān)鍵技術(shù)。隨著產(chǎn)品改良成功，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大門就此打開。

　　2011年，馮新與多家科研院所聯(lián)合成立新疆鷹嘴豆工程技術(shù)研究中心，2012年，企業(yè)成為自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，2014年，木壘縣鷹哥生物科技有限公司成立，產(chǎn)學(xué)研合作進(jìn)入快車道：與中國(guó)科學(xué)院新疆理化技術(shù)研究所合作的項(xiàng)目榮獲自治區(qū)科技進(jìn)步一、二等獎(jiǎng)；與智能裝備企業(yè)等聯(lián)合研發(fā)的鷹嘴豆專用收割裝備，有效解決了鷹嘴豆種植戶收獲難的問題；與科研院所合作收集整理出260多個(gè)國(guó)內(nèi)外鷹嘴豆種質(zhì)資源，于2024年培育出2個(gè)鷹嘴豆新品種，增產(chǎn)幅度在25%至30%。憑借這些成果，木壘鷹嘴豆入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄，并獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。

　　如今，作為行業(yè)龍頭，企業(yè)聯(lián)合科研院所開發(fā)五大系列40余種產(chǎn)品，鷹嘴豆年綜合加工能力達(dá)2萬噸。

　　馮新介紹，2025年，企業(yè)計(jì)劃投入300萬元資金，引進(jìn)20個(gè)優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行培育和提純復(fù)壯，建設(shè)5000畝鷹嘴豆良種繁育基地；銷售端通過電商直播、展銷會(huì)等渠道，在全國(guó)設(shè)立10個(gè)旗艦網(wǎng)點(diǎn)。此外，以鷹嘴豆文化博物館為核心的3A級(jí)旅游景區(qū)也在緊鑼密鼓創(chuàng)建中。

　　從一粒小小的鷹嘴豆，到帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的大產(chǎn)業(yè)；從一間初創(chuàng)小廠，發(fā)展成為行業(yè)龍頭企業(yè)，木壘正以鷹嘴豆產(chǎn)業(yè)為抓手，在鄉(xiāng)村振興的道路上闊步前行，書寫農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的嶄新篇章。