經(jīng)濟茶座丨把新疆好物賣到遠方去

　　高峰

　　眼下，正值新疆藍莓采摘旺季。從伽師縣種植基地采摘裝箱的藍莓，打上“飛的”直送全國各地消費者的餐桌，成為“疆品出疆”的又一當紅小生。

　　近年來，“疆品出疆”的步伐越走越堅實。當夏季的瓜果在各地掀起的消費熱潮還未散去時，秋季的水產品又掀起了風靡一時的“新鮮”熱潮；當天寒時興起的羊肉消費暫歇時，反季節(jié)上市的小果品又成為爆品……一波未平、一波又起的疆品熱潮，不禁引得我們深思，疆品緣何火熱？又如何保持持續(xù)火熱？

　　疆品火熱，源自其優(yōu)異的品質。新疆地域遼闊，擁有得天獨厚的自然條件。充足的光照條件和巨大的晝夜溫差，有利于作物營養(yǎng)積累；干旱少雨的氣候條件，又降低病蟲害風險，保障農產品天然無污染特性。近年來，新疆采取措施，推進林果業(yè)提質增效，落實“牧九條”政策推動畜群結構優(yōu)化等，進一步提升了相關產品的品質和生產效益。

　　疆品火熱，得益于電商、物流等領域變革帶來的交易成本下降。新疆地處亞歐大陸腹地，距東部核心消費市場數(shù)千公里之遙，運輸成本曾是阻礙疆品跨區(qū)域流通的主要壁壘。新疆構建高效暢通的物流網(wǎng)，升級冷鏈倉儲設施，發(fā)展農村電商和“快遞進村”“快遞進廠”，以流通領域的顛覆性變革降低交易成本，打破了新疆好物的地理“宿命”。

　　產品品質優(yōu)異+交易成本降低，疆品必然流向實現(xiàn)自身最大價值的地方，這就是疆品火熱背后的經(jīng)濟原理。要讓疆品持續(xù)火熱，就必須不斷提升疆品品質，確保把新疆好物賣到遠方去。惟其如此，消費者才愿意為其支付溢價。

　　打個比方，在產地的優(yōu)等香梨每公斤能賣10元，普通香梨賣5元，買2公斤普通香梨的錢才能買1公斤優(yōu)質香梨。運到廣州后，每公斤香梨都要加上10元錢運費，優(yōu)等香梨和普通香梨的價格分別變成了20元和15元，不到2公斤普通香梨的價錢就能買1公斤優(yōu)質香梨了。這樣一來，優(yōu)質香梨的性價比提升了，消費者更愿意購買優(yōu)質香梨了。推而廣之，加上長距離運輸?shù)馁M用后，高品質疆品會變得“便宜”，更值得消費者購買，也就有了更大的溢價空間。

　　弄清楚了把新疆好物賣到遠方去的道理，就要一心一意提升好物品質。換個角度來說，就是不斷提升疆品的價值。

　　農業(yè)不加工，等于一場空。精河枸杞從樸素的紅果子到凍干粉、原漿飲品，再到面膜中的抗氧化成分，每一次深加工都是價值的幾何級增長。通過分選加工等，讓新疆產品擺脫“原字頭”成為最終消費品，其價值才能不斷提升。品牌是品質的標簽，當“產自新疆”的概念轉化為可追溯的品質標簽，傳統(tǒng)土特產就完成向品牌商品躍升，新疆好物方能從“流量爆款”進化為“長青IP”。