選購(gòu)、烹飪、就餐全注意！新疆發(fā)布元旦春節(jié)食品安全消費(fèi)提示

　　天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)訊（記者索蓉芝報(bào)道）2026年元旦、春節(jié)將至，走親訪友、團(tuán)圓聚餐需求大幅增加，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，保障廣大群眾飲食安全與健康。

　　選購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)選擇持有食品經(jīng)營(yíng)許可證的超市、連鎖便利店、品牌專賣店、正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等。對(duì)于牛羊肉、乳制品、干果、糕點(diǎn)等食品，要選擇口碑良好、溯源清晰的商家，堅(jiān)決杜絕購(gòu)買來(lái)源不明、感官性狀異常（如霉變、異味、色澤異常、質(zhì)地軟爛等）的食品。

　　購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)，需檢查包裝是否完好無(wú)損；檢查標(biāo)簽信息完整性時(shí)，要注意標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量及規(guī)格、生產(chǎn)日期等核心信息。

　　節(jié)日期間應(yīng)根據(jù)家庭人口數(shù)量與消費(fèi)能力合理采購(gòu)，避免因囤貨過(guò)多導(dǎo)致食品過(guò)期浪費(fèi)。生鮮肉類、水產(chǎn)品等易腐食品需及時(shí)冷藏或冷凍保存，做到分類存放、密封隔絕，防止串味與交叉污染；干貨、堅(jiān)果等食品應(yīng)存放在干燥、通風(fēng)、陰涼處，避免受潮霉變。

　　外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生、明廚亮灶的餐飲單位，按需點(diǎn)餐、踐行“光盤行動(dòng)”，剩余菜品如需打包，應(yīng)及時(shí)放入冰箱冷藏，再次食用前需徹底加熱；確保食材熟透，不食用生肉、半生肉及生食海鮮，尤其是貝類、螺類等水產(chǎn)品，務(wù)必經(jīng)徹底烹飪后食用，避免感染致病菌；拒絕野生食材，不采摘、不食用野生菜、野生菌、野果等。

　　居家烹飪時(shí)，加工生熟食品的刀具、砧板、容器要嚴(yán)格分開(kāi)，避免交叉污染；肉類、蛋類、豆制品等食材要徹底加熱至中心溫度達(dá)到70℃以上，確保熟透；烹飪后的食品應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)食用，剩余食品冷藏存放不超過(guò)24小時(shí)，再次食用前需徹底加熱至沸騰；節(jié)日飲食多油膩、高糖、高鹽，應(yīng)合理搭配蔬菜、水果、粗糧，做到葷素均衡、營(yíng)養(yǎng)適度。

　　節(jié)日期間，避免將白酒、紅酒、啤酒等不同品類酒水混合飲用，減少酒精對(duì)肝臟的刺激；嚴(yán)格控制飲酒量，杜絕過(guò)量飲酒，未成年人、孕婦、酒精過(guò)敏者及患有胃腸道疾病、肝病等疾病的人群應(yīng)避免飲酒。

　　如購(gòu)買到不合格食品或在餐飲消費(fèi)中遇到食品安全問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)保留購(gòu)物憑證、食品包裝、剩余食品等相關(guān)證據(jù)，第一時(shí)間與商家溝通協(xié)商；若協(xié)商無(wú)果，可撥打12315熱線進(jìn)行投訴，也可以登錄全國(guó)消協(xié)智慧315平臺(tái)小程序進(jìn)行投訴，維護(hù)自身合法權(quán)益。若食用食品后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食品，及時(shí)就醫(yī)，并留存剩余食品、嘔吐物等相關(guān)樣本，以便追溯源頭。